7月10日は納豆の日：アキコ

コンニチハ。風もやっと止んでいましたね。夏なのに、風が強くてビックリでしたね。

本日も当店及び当ブログにお越し頂きまして、有難う御座います。

さて、本日は

納豆の日

です。

語呂合わせから関西限定の記念日として、関西納豆工業共同組合が１９８１年に制定したのを、１９９２年に全国納豆共同組合連合会が、全国の記念日として改めて制定したそうです。
参照：今日は何の日　より

納豆は日本を飛び出し、世界中の人に人気です。(独特のにおいとねばっけから遠慮される方もいらっしゃいますが…)

当店でも、既製品で色々納豆の商品を取り扱っております。

軍艦うずら納豆

軍艦ひきわり納豆

小鉢物　納豆白ネギ

等など取り扱いがございます。そして、お土産に人気の

ミニ納豆

納豆独特の粘り感までしっかり再現。

お土産だからと言って、手抜きはしません。

職人魂を込めて製作しております。

浅草にお越しの方は、是非とも当店にお越し下さい。

でも、

明日１１日(土曜日)、１２日（日曜日）はお休みを頂戴いたします。

蒸し暑いですが、皆様何卒ご理解のほど宜しくお願いします。

かき氷 in a カップ：アキコ

コンニチハ。久しぶりのお天気で、暑いですね～。ナンダカンダで夏が近づいているんですね～。

本日も当店及び当ブログにお越し頂きまして、有難う御座います。

天気が良いから、皆さんの笑顔がさらに輝いて見えます。

特に、冷し中華に、冷しそば・うどん、ビール、カレーにカキ氷を見ていると皆さま一様に

「わぁ～～食べたいわぁ～～」「美味しそう」等々お褒めの言葉を頂いております。有難う御座います。

さて、画像は当店既製品　カップかき氷です。

５月１８日のブログでちょっとだけご案内した、カップかき氷です。

画像のようにカップから外せますから、お店のカップにお入れ下さい。

透明のカップはオススメできませんので、ご注意下さい。

カップかき氷も、かっぱ橋ショールームで販売中です。（ブルーハワイは、入荷待ちですのでご了承くださいね。）

6月16日は和菓子の日：アキコ

コンニチハ。久しぶりに夕焼けを見ると日がのびたなぁって感心しますが、曇り空だとそんな実感はさっぱりですね。

本日も当店及び当ブログにお越し頂きまして、有難う御座います。

さて、

明日６月１６日は和菓子の日です。

平安時代848年頃、

当時国内に疫病が蔓延（まんえん）したことから仁明天皇が6月16日に16の数に因んだ菓子『餅』を神に供えて疫病除け、健康招福を祈った古例に始ると言われていることから、

1979年（昭和54年）に全国和菓子協会が制定した日だそうです。

ケーキなど洋菓子に対して、餡子などを使ったお菓子を私達は和菓子と呼んでいますね。

では、その和菓子のルーツってなんでしょう？

果物や植物のツルだそうです。

それが、遣唐使から中国のお菓子が入り、その技術が日本の風土に合わせて段々進化していきました。
(余談ですが、ちんすこうをはじめとした沖縄菓子は、中国伝来菓子の名残が色濃く残っているそうです。)

そして京都で、『献上菓子』として発展していったそうです。

ところで、

よくお茶席で出される御菓子。

皆さんはどのように言っていますか？

関西方面の方は、『上菓子』だと思います。

関東では、『練りきり』と言っていると思います。
(社長のお家では『練りきり』って言葉は使っていないとのことですが…。)

そもそも『上菓子』って言葉は、『献上菓子』を縮めたものだそうで、東京では、上方から下ってきた菓子だから『下り菓子』と呼んでいるそうです。

上方と江戸、それぞれ素材の違いはあれど、時代と共に進化していったそうです。

やがて、江戸の人々に根付いた和菓子は、江戸三大和菓子と呼ばれる菓子を生んだそうです。

どら焼

桜餅

羊羹

だそうです。

画像は、当店既製品

水羊羹

です。

江戸三大下り菓子（どら焼、桜餅、羊羹）は、当店では既製品として取り扱っております。

なお、『上菓子』『練りきり』のようなお菓子は、別注にて承っております。お気軽にご連絡下さい。

参考：全国和菓子協会、トリセツ

食品サンプルの作り方【お客様にお願いしていること】：社長

コンニチハ。東京も今日から梅雨入りだそうです。

本日も当店及び当ブログにお越し頂きまして、有難う御座います。

今日は社長の私が、食品サンプルの作り方をご案内します。

食品サンプルは、実物から型取りをして製作いたします。

素材こそ進化しておりますが、製作の方法は創業以来の製作工程を踏んでおります。

大まかに書くと以下の通り

★お見積(本物をお持ちいただくか、商品画像と詳細をご用意頂きます。)

↓

★お見積が合えば製作にかかります
※製作に当たって、型取り用と色見本用に実物を用意して頂きます。

ここで、一つご注意！

本物の生地を再現する為、本物から直接型取りをします。

その為、ヒビがあったり、欠けていたり、包装用のビニールや紙などの跡が本物に残っているとそのまま型に出てしまいます。

基本的に本物を修正することはできませんので、本物をお持ちいただく前にご確認下さいね。

↓

★シリコン型が取れたら、着色した塩ビ樹脂を流します。

↓

★釜に入れて焼き固めて

↓

★仕上げをして

↓

★出来上がり

書くと簡単ぽくみえますが、各工程において様々なノウハウがあります。

今回は、型取り用の実物の事を中心に書きましたが、その他の事はまた機会があったらお話しますね。

トラッドジャパン：アキコ

コンニチハ。九州～東海と梅雨が段々北上しておりますね。(日本語の表現が変ですね)すでに東京も梅雨になったのではないかな～？？なんて、曇った空を見ては思うのですが…。

本日も当店及び当ブログにお越し頂きまして、有難う御座います。

さて、本日私が毎週見ている番組で使われるテキストの写真撮影がありました。

ＮＨＫテレビ　トラッドジャパン

と言う番組のテキストでした。

当店がどーゆー風に掲載されるかは、掲載誌が届いたら報告させていただきますね。

電撃レイヤーズ：アキコ

コンニチハ。青空は一日しか続きませんね～。上着がないとちょっと涼しいくらいの陽気です。

本日も当店及び当ブログにお越し頂きまして、有難う御座います。

当店の食品サンプルは、全て手作業で製作しております。

物を作るってことは、それにまつわる苦労も伴いますが、出来上がった達成感はひとしおですよね。

さて、

当店のお団子が、

アスキーメディアワークス　発行

電撃Layers　(電撃レイヤーズ) vol.２５

９８０円

の

和小物SHOP&GUIDE　で紹介して頂いております。

この雑誌はどのような雑誌かと言いますと、『女の子のためのコスプレカルチャーマガジン』だそうです。　電撃レイヤーズHP→http://layers.jp/top.html

頂戴した掲載誌を見ましたが、衣装を作るポイントや情報、衣装をまとった人達の写真などカラフルで盛りだくさん。そして付録に洋服の型紙が付いています。

この号の紙面に掲載してもらっているのはお団子ですが、そのほかの和菓子も取り扱っております。

モチロン、和菓子以外の寿司、日本そば、うどん、和食、洋食、中華、焼肉、洋菓子等々も取り扱っております。

ご趣味の方も、『食』のプロフェッショナルの方も、是非とも佐藤サンプルを宜しくお願いいたします。

銀座と都庁北展望室で販売中：アキコ

コンニチハ。久しぶりの気持ちいい青空ですね！

本日も当店及び当ブログにお越し頂きまして、有難う御座います。

今日みたいないい天気だと、展望室から見える景色もサイコーだと思います。(ちょっと無理やりですが…)

実は、この度　当店商品を

銀座　博品館様で販売していただく事になりました。

銀座のお店のほかに東京都庁　北展望室でも販売しております。　

アイテムは、お寿司のにぎりとお寿司のキーホルダーです。そして、その中には、当店でも販売していない限定品も販売されています。

銀座や都庁にお越しの際は、是非是非お立ち寄りください。

さて、当店では、

お店の開店祝い用のノベルティなどで、キーホルダーやマグネット、携帯ストラップなども別注にてお作り致しております。実物をご用意下さいね。

かっぱ橋道具街：アキコ

コンニチハ。かっぱ橋は、先日の木曜日から雨が降ったり止んだりのぐずついたお天気です。

お足元の悪い中、本日も当店及び当ブログにお越し頂きまして、有難う御座います。

今朝、かっぱ橋のシンボル的な存在のかっぱ河太郎の前に、大勢の女性の方が集まっておりました。

社長と「なんかあるのかな～。」と話していましたが、後ほど某女子大のオリエンテーリングと言うことを聞きました。

『食』のプロになる為に勉強している学生さんの訪問が多いのも、かっぱ橋道具街の特色だと思います。

かっぱ橋道具街は、調理、厨房用品専門店が非常に多いのが特徴です。その為、顧客の殆どが飲食店を営んでいる『食』のプロの方たちです。
プロが使う道具ですから、一切の妥協はできません。

特に

食品サンプルは、

そのお店の看板になりますので、お店の方のお話を伺ってから製作いたします。納品した時『よくできてるね』とか『うまそうだな』ってお言葉をもらえると、サンプル屋冥利に尽きますね。

たゆまぬ努力の結果、世界中の『食』のプロの皆さんがお買い物をしてくださる商店街になりました。

プロが使う道具は、家庭用とは作りが全く違います。プロが使う道具で調理をすると、美味しさも更にアップすると思いますよ。

是非とも、

『食』のプロがお買い物をする商店街、かっぱ橋道具街でお買い物して下さいね。

焼鳥：アキコ

コンニチハ。昨夜の雷雨のおかげ？で、今朝は上着が必要なくらいの陽気でしたね。

本日も当店及び当ブログにお越し頂きまして、有難う御座います。

先週の暑さもあってかどうかはわかりませんが、ビアガーデンオープンの話をチラホラ聞きます。

外で飲む開放感も相まって、更にビールが美味しくなりますよね～。

食品サンプルを店先において、更に集客をアップしてみませんか？

ビールの肴に人気の、

焼鳥のサンプルは如何ですか？

画像は、左：ねぎまタレ　右：ねぎま塩　です。

当店の既製品焼鳥の殆どが、タレと塩を用意しております。

素材は塩ビ、串は竹串(ホンモノ)です。

別注の注文も、モチロン承っております。

型取りと色見本用に実物の焼鳥とお店で使用の串を注文数＋予備をご用意いただいております。

まずは、お気軽に

画像とメニュー名と長さなど大きさをメールなどでお知らせ下さい。

お見積は無料です。

枝豆キーホルダー、そらまめキーホルダー：アキコ

コンニチハ。今日は蒸し暑い一日ですね。本日も当店及び当ブログにお越し頂きまして、有難う御座います。

三社祭も終わり、浅草は夏に向かって一直線です。

暑くなると、仕事後の一杯が恋しくなってきますよね。

来月２１日は父の日です。
ネット通販部では、父の日、母の日特集ページを設けております。いつも家族のために頑張っているお父さんに、ビールサンプルなんて如何でしょうか？

でも、お酒を飲めないお父さんだっていらっしゃいます。

なので、

枝豆のキーホルダー

なんて如何ですか？

そらまめのキーホルダー

もございます。

食品サンプルは大きくって、ちょっと抵抗あるなぁ…。ってお父さんには、まずキーホルダーをプレゼントしてみてはいかがでしょうか？

枝豆キーホルダーはネット通販部でも販売しております。

お父さんと同じ趣味だと、話がもっとひろがりますよ♪

皆様のお越しをお待ちしております。